Risotto au calamar

Risotto au calamar

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
160 g
gousses d'ail
2
de calamars coupés en morceaux
1000 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
70 g
de vin blanc
100 g
d'eau
200 g
de tomates concassées en conserve avec la sauce
300 g
de safran en poudre
1 dose
de riz long cuisson longue
350 g
de coriandre fraîche équeutés et ciselés
4 brins

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 2026 kJ / 483 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 52 g

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