Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Peperonisauce

Name: Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Peperonisauce
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kohlrabi; 3 EL Olivenöl; ½ TL Paprika rosenscharf; ½ TL Curry, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 500 g Wasser; 500 g Schweinefilets; Salz; Pfeffer, gemahlen; Paprika edelsüss; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 10 g Olivenöl; 2 - 3 rote Peperoni; 60 g Ajvar; 100 g Frischkäse