• 

  de parmesan

  100 - 120 g

Les roulés de poulet

• 

  escalopes de poulet

  6
• 

  de poivre, moulu à ajuster en fonction des goûts

  1 - 2 pincée(s)
• 

  de jambon cru

  6 tranches

La sauce

• 

  d'oignons coupés en deux

  250 g
• 

  de lardons en dés

  100 g
• 

  de tomates fraîches, coupées en quatre

  400 - 500 g
• 

  d'estragon, frais

  6 - 8 feuilles
• 

  de vin blanc

  100 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  ½ c. à café
• 

  de poivre, moulu à ajuster en fonction des goûts

  2 - 3 pincées