Pulpety z sosem cebulowo-migdałowym

Name: Pulpety z sosem cebulowo-migdałowym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 6 ząbek czosnku; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 30 g bułki tartej; 1 jajko; 1 ½ łyżeczki soli; 400 g cebuli; 50 g migdałów, blanszowanych; oliwa z oliwek; 50 g białego wina; 600 g wody; 1 szczypta nitek szafranu; 1 liść laurowy, suszony; 3 goździki; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 40 - 50 g grzanek