Lasanha vegetariana

Name: Lasanha vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 50 g queijo muçarela; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 100 g tomate; 30 g azeite; 500 g abobrinha; 150 g cenoura; 300 g cogumelos frescos; 1 c. chá de caldo de legumes; 40 g vinho branco; 20 folhas de manjericão fresco; 250 g placas de lasanha; 2 c. sopa de sumo de limão; 700 g leite; 70 g farinha de trigo; 30 g manteiga; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz moscada em pó