Coliflor con bechamel

Name: Coliflor con bechamel
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 ración
Ingredients: 200 g de queso gruyère; 500 g de agua; 1 coliflor; 50 g de harina; 40 g de mantequilla; 500 g de leche; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta blanca molida

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Prep. 20 min

Total 55 min

6 ración

Ingredients

de queso gruyère cortado en trozos
200 g
200 g de queso cheddar, cortado en trozos
de agua
500 g
coliflor (aprox. 1000 g, separados los ramilletes)
1
de harina
50 g
de mantequilla
40 g
de leche
500 g
de sal (o a su gusto)
½ cucharadita
de pimienta blanca molida
2 pellizcos
de nuez moscada molida (optional)
1 - 2 pellizcos