Cocido madrileño

Name: Cocido madrileño
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 400 g de garbanzos cocidos; 1 hueso de jamón; 1 hueso de caña; 250 g de carne de ternera en trozos; 100 g de tocino fresco; 1800 g de agua; ½ cucharadita de sal; 1 morcilla de cebolla; 1 chorizo semicurado; 200 g de zanahoria; 200 g de patata; ¼ de repollo blanco; 250 g de muslos de pollo con piel; 2 dientes de ajo; 70 g de aceite de oliva virgen extra; ½ cucharadita de pimentón dulce; 50 g de fideos; 1 ramita de hierbabuena fresca