Arroz a la cubana

Name: Arroz a la cubana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 350 g de arroz; 1 cucharadita de sal; 800 g de agua; 3 plátanos; 3 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas de caramelo líquido; 6 huevos; 1 cucharadita de sal; pimienta negra molida; 800 g de tomate triturado en conserva; 70 g de aceite de oliva; 1 cucharada de azúcar