Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hogaza rústica con centeno
Prep. 15 min
Total 16 h
18 rebanadas
Ingredients
Esponja
-
de harina de fuerza60 g
-
de agua60 g
-
de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)1 trozo
Pan
-
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)300 g
-
de harina de centeno100 g
-
de sal10 g
-
de agua300 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
aceite de oliva para las manos
Difficulty
medium
Nutrition per 1 rebanada
Sodium
216.9 mg
Protein
2.7 g
Calories
354 kJ /
84 kcal
Fat
0.4 g
Fibre
1.6 g
Saturated Fat
0.1 g
Carbohydrates
17.7 g
