Sopa de tomate com quenelles de manjericão e tomate seco

Name: Sopa de tomate com quenelles de manjericão e tomate seco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 15 g manjericão; 100 g tomate seco; 60 g manteiga; 2 ovos; 130 g sêmola de trigo; 40 g manteiga; 300 g cebola; 4 dentes de alho; 100 g chalota; 1500 g tomate em pedaços; 10 pés de tomilho; 10 g açúcar amarelo; 2 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 1500 g água; 2 c. chá de caldo de legumes caseiro