Pulpo en salpicón

Name: Pulpo en salpicón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de agua; 500 g de mejillones frescos limpios; 300 g de pulpo cocido; 200 g de langostinos cocidos; 50 g de pepinillos en vinagre; 50 g de aceitunas verdes sin hueso; 100 g de pimiento rojo; 100 g de pimiento verde; 200 g de cebolla; 100 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de vinagre; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida