Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Krapfen
- 500 g di patate a pasta gialla, pelate e a fette (0.5 mm)
- 700 g di acqua
- 2 pizzichi di sale
- 100 g di farina tipo 0
- 100 g di farina tipo 00
- 30 g di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua
- 10 g di zucchero
- 2 uova (60 g cad.)
- 30 g di burro morbido
- farina tipo 0 q.b.
Ripieno ai funghi
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di funghi porcini freschi, puliti e a fette
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- farina tipo 0 q.b.
- olio di semi di arachide q.b. per friggere a immersione
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2141.5 kJ / 511.8 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 44.7 g
- Fat
- 32.4 g
- Fibre
- 3.9 g
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