Dinde farcie, sauce aux canneberges
TM6 TM5

Dinde farcie, sauce aux canneberges

4.4 (5 评分)

Ingredients

  • 1 bouquet de persil frais, (d’environ 20 g), effeuillé

La dinde

  • 1 brin de romarin, frais, effeuillé
  • ½ c. à soupe de sel
  • 3 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 dinde, (prête à cuire, d’environ 4½ kg), à commander chez le boucher

La farce

  • 200 g de carottes, pelées, en morceaux (3 cm)
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 60 g de pain de mie blanc, en tranches, coupées en quatre
  • 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • 1 c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de poivre noir, moulu
  • 200 g de marrons, surgelés, décongelés

La sauce aux canneberges

  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 300 g de canneberges, surgelées, décongelées
    or 300 g de canneberges, fraîches
  • 250 g d'eau
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)
  • ½ c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de porto, rouge ou blanc

Nutrition
per 1 portion
Calories
3025 kJ / 722 kcal
Protein
76.4 g
Carbohydrates
38 g
Fat
28 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r404550&languages=fr&countries=ch&categories=VrkNavCategory-RPF-004 Show all