Dymny sos whisky

Name: Dymny sos whisky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 słoiki
Ingredients: 1 ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; 160 - 170 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 15 g oleju; 100 g cukru trzcinowego; 200 g whisky; 70 g wody; 1 łyżeczka soli; 50 g koncentratu pomidorowego; 40 g sosu Worcestershire; 30 g octu balsamicznego; ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej