Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

Name: Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de ciboule; 200 g de filet de poulet, sans peau; 250 g de crevette crue, décortiquée; 2 c. à soupe de sauce de soja; du poivre moulu; 1000 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 3 tiges de citronnelle fraîche; 3 brins de basilic thaï frais; 16 feuilles de pâte à wonton; fécule de maïs