Minicheesecakes con mango

Name: Minicheesecakes con mango
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 75 g de galletas digestive; 20 g de mantequilla; 200 g de queso cremoso; 150 g de queso quark desnatado; 1 huevo; 85 g de azúcar; 10 g de azúcar vainillado; 10 g de harina de trigo; 200 g de mango maduro; 1 - 2 cucharaditas zumo de limón; 500 g de agua