Hamburguesas de atún y amaranto

Hamburguesas de atún y amaranto

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Prep. 20 min

Total 20 min

8 unidades

Ingredients

Hamburguesas

de cebolleta en trozos
100 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
12 ramitas
de amaranto hinchado
50 g
de atún al natural (6 latas, escurridas)
200 g
huevos
2
de aceite de oliva
1 chorrito

Salsa de yogur

de cebolleta
100 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 ramitas
tomates secos en aceite escurridos (6 mitades)
3
yogures griegos
2
de sal
1 pellizco
de aceite de oliva
30 g

Para servir

panes de hamburguesa
8
cebolla roja en rodajas finas
1
de tomate
8 rodajas
aguacate maduro, en rebanadas por la mitad
1
de rúcula
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 242 mg

Protein 19.8 g

Calories 1707 kJ / 408 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 10.2 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 37.1 g

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