Pollo guisado con tomate y aceitunas

Name: Pollo guisado con tomate y aceitunas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 170 - 180 g de cebolleta; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 8 muslos de pollo sin piel; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimentón; 1 - 2 pellizcos de tomillo fresco; 400 g de tomate triturado en conserva; 30 g de azúcar; 30 g de vinagre; 70 g de aceitunas negras sin hueso