Patatas sorpresa con morcilla

Patatas sorpresa con morcilla

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 unidades

Ingredients

de aceitunas negras sin hueso
50 g
de aceite de oliva
60 g
guindilla roja seca
½
1 pimienta de Cayena seca entera
de pimentón
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de agua para el vapor
500 g
patatas medianas (de 130-150 g), lavadas, con piel
4
de sal gorda
1 cucharada
yemas de huevo
4
de morcilla de cebolla sin la piel, en trozos
200 g
de aceite para freír
400 - 500 g
claras de huevo ligeramente batidas, para rebozar
2
de pan rallado para rebozar
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 2563.9 mg

Protein 17.3 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 10.4 g

Carbohydrates 49.7 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 171 35 Recipes
Spain

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