Crostata con crema di zucca

Name: Crostata con crema di zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 100 g di zucchero; 200 g di burro; 370 g di farina tipo 00; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 75 g di mandorle pelate; 800 g di acqua; 450 g di polpa di zucca; 120 g di burro; 150 g di zucchero; 4 uova; 75 g di farina tipo 00