Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

Name: Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 peras; 150 g de chalota; 50 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 30 g de azúcar moreno; 100 g de vino blanco; 6 rebanadas de pan de molde integral; 200 g de queso de cabra en rulo