Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

Name: Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 10 - 12 lonchas de beicon ahumado en lonchas; 500 g de carne picada de pavo; 1 cucharadita de sal; 2 huevos; 50 g de foie mi-cuit de pato; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida; 40 g de nueces peladas; 50 g de ciruelas pasas sin hueso; 700 g de agua; 400 g de manzanas reineta; 20 g de agua; 10 g de zumo de lima; 1 cucharadita de azúcar