Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ossobuco a la milanesa
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 raciones
Ingredients
Gremolata
-
de piel de limón (solo la parte amarilla)2 trozos
-
diente de ajo1
-
perejil fresco (solo las hojas)10 ramitas
-
de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida4 pellizcos
Ossobuco a la milanesa
-
de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)4 rodajas
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
-
de harina para rebozar1 cucharada
-
chalotas (30 g)1 - 2
-
de aceite de oliva virgen extra40 g
-
de mantequilla10 g
-
de vino blanco seco100 g
-
100 g de caldode agua100 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
29.2 g
Calories
1353 kJ /
324 kcal
Fat
23.6 g
Fibre
0.3 g
Carbohydrates
4.4 g
