Salmão a vapor com molho agridoce

Name: Salmão a vapor com molho agridoce
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 3 dentes de alho; 2 malaguetas; 60 g vinagre; 100 g açúcar; 180 g água; ½ c. chá de sal; 10 g amido de milho; 4 lombos de salmão; 2 c. chá de sal; 40 g sumo de lima; 20 g sementes de sésamo; 15 g coentros; 1200 g água; 300 g arroz basmati