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Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry
3.9 20 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
8 porzioni
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Ingredients

  • di cipolla dorata a pezzi
    70 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di acqua
    300 g
  • di melanzane a pezzi (2-3 cm)
    250 g
  • di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
    250 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di curry in polvere
    2 cucchiaini
  • peperone rosso pulito e a listarelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 0.9 g
Calories 243 kJ / 58 kcal
Fat 4.1 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 4.4 g

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