Taboulé de quinoa exotique aux crevettes

Name: Taboulé de quinoa exotique aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de quinoa; 325 g d'eau; 1 de citron jaune non traité; 25 g de coriandre fraîche; 25 g de feuilles de menthe fraîche; 200 g de tomates cerise; 150 g de mangue; 40 g d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; 200 g de crevettes cuites, décortiquées