Schalottenconfit mit Portwein

Name: Schalottenconfit mit Portwein
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 Gläser
Ingredients: 500 g Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Orangenschale; 150 g Portwein; 40 g Balsamico, dunkel; ½ TL Piment; 10 g Salz; ½ TL Pfeffer; 150 g brauner Zucker; 50 g Gelierzucker 2:1; 1 TL Thymianblättchen, frisch; 1 Lorbeerblatt, getrocknet