Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico

Name: Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di mozzarella di bufala; 500 g di latte intero; 50 g zucchero; 10 g di amido di mais (maizena); 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 50 g di mandorle pelate; 100 g olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale