Chop suey de camarón

Name: Chop suey de camarón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 60 g de hongo shiitake seco; 12 piezas de camarón crudo; 45 g de salsa de soya; 1 cda de fécula de maíz; 10 g de jengibre; 1 diente de ajo; 200 g de pimiento verde; 200 g de pimiento rojo; 200 g de cebolla; 200 g de brócoli; 40 g de aceite de girasol; 100 g de germen de soya fresco; 2 cdas de cacahuates tostados salados