Mini focacce fantaisie

Name: Mini focacce fantaisie
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine manitoba; 1 c. à café de sel; 30 g d'olives noires dénoyautées; 30 g de fromage provolone; 20 g d'huile d'olive extra vierge; ½ gousse gousse d'ail; 100 g de tomates-cerises; 2 - 3 feuilles de basilic séché; ½ c. à café de sel; 50 g de courgettes