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Riso integrale al pesto di rucola

Riso integrale al pesto di rucola
4.5 31 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    60 g
  • di mandorle pelate
    40 g
  • spicchio di aglio (optional)
    1
  • di rucola lavata
    50 g
  • olio extravergine di oliva + q.b.
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pomodori secchi
    30 g
  • di acqua
    1200 g
  • di riso integrale
    320 g
  • di uvetta passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.9 g
Calories 2820.4 kJ / 674.1 kcal
Fat 36.5 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 74.2 g

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