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Casunziei all'ampezzana

Casunziei all'ampezzana
4.9 7 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Casunziei
  • di farina tipo 00
    400 g
  • uova
    2
  • di latte
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
Ripieno
  • di formaggio alpino stagionato a pezzi (2-3 cm)
    80 g
  • di barbabietole rosse cotte sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
    500 g
  • di pangrattato
    10 g
  • di sale
    1 pizzico
  • uovo
    1
  • di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero
    150 g
Terminare la preparazione
  • farina tipo 00 q.b.
  • di burro fuso
    100 g
  • di semi di papavero
    4 cucchiaini

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.2 g
Calories 2422 kJ / 579 kcal
Fat 27.8 g
Fibre 6.2 g
Carbohydrates 61 g

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