Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

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Prep. 20 min

Total 30 min

12 raciones

Ingredients

Crujiente de jamón

de jamón ibérico
6 - 8 lonchas

Salmorejo de fresas

de aceite de oliva
100 g
diente de ajo
½
de tomate maduro en trozos
600 g
de fresas
400 g
de sal
1 cucharadita
de miga de pan blanco (del día anterior)
100 g
de vinagre de jerez
10 - 15 g

Huevos de codorniz

de agua
300 g
huevos de codorniz
12

Presentación

de fresas liofilizadas (optional) en rodajas
2 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra
6 - 12 chorritos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.7 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 7.7 g

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Revista Thermomix nº 150 50 Recipes
Spain

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