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Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate
4.0 84 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • lime preferibilmente biologico
    1
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    30 g
  • pesche pelate e a pezzi (2-3 cm)
    3
  • gambo di sedano a pezzi
    1
  • carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
    1
  • scalogno a metà
    ½
  • di burro a pezzi
    30 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
    300 g
  • di vino bianco secco
    30 g
  • di acqua
    600 g
  • di zafferano
    1 bustina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.1 g
Calories 1653 kJ / 395 kcal
Fat 9 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 69.4 g

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