Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
TM5 TM6

Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes

4.1 (34 评分)

Ingredients

  • 40 g d'échalotes coupées en dés
  • 250 g de girolles fraîches et de champignons de Paris mélangés
  • 10 feuilles d'estragon frais
  • sel
  • poivre moulu
  • 600 g de filet de dinde, sans peau, détaillé par votre boucher en deux morceaux plats
  • 125 g d'oignons coupés en deux
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 150 g de parures de dinde (chez votre boucher) en petits morceaux
  • 2 branches d'estragon frais
  • 1 champignon de Paris frais
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de fécule de maïs (Maïzena)
  • 650 g de patates douces découpées en cubes
  • 10 g de truffe noire fraîche en lamelles
  • 1 c. à soupe de miel

Nutrition
per 1 portion
Calories
1927 kJ / 458 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
13 g
Fat
41 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r291158&languages=fr&countries=fr&categories=VrkNavCategory-RPF-004 Show all