Risoto de couve e favas

Name: Risoto de couve e favas
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 45 g queijo parmesão; 10 g salsa; 50 g manteiga; 100 g chalota; 300 g couve roxa; 3 dentes de alho; 300 g favas descongeladas; 50 g vinho branco seco; 320 g arroz p/ risoto; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; ½ c. chá de sal; 750 g água; 50 g crème fraîche