Cipollata

Name: Cipollata
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 uova; 2 foglie di basilico fresche; 50 - 60 g di pangrattato; 50 g di pancetta a fette; 30 g di olio extravergine di oliva; 800 g di cipolle; 1 pizzico di sale; 450 g di acqua; 300 g di pomodori pelati; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 4 fette di pane casereccio