Borrajas con gambas

Name: Borrajas con gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 3 ramitas perejil fresco; 40 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de pimentón picante; 100 g de vino blanco; 200 g de caldo de pescado; 1 pellizco de sal; 2 huevos; 600 g de borrajas; 150 g de gambas crudas peladas