Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)

Name: Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di farina tipo 00; 60 g di olio extravergine di oliva; 45 g acqua; 1 pizzico di sale; 30 g di porri; 100 g di radicchio rosso di Verona; 30 g di olio extravergine di oliva; 70 g di Brie; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 30 g di mela; 8 gherigli di noci