Pesto persan

Name: Pesto persan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 bocaux
Ingredients: 100 g de pecorino; 120 g d'amandes décortiquées; 80 g de tomates séchées à l'huile; 100 g de dattes dénoyautées; 2 c. à café d'origan déshydraté; ¾ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 1 c. à café de cumin en poudre; 20 g de graines de sésame; 200 g d'huile d'olive