Pie z kiszoną kapustą i mięsem

Name: Pie z kiszoną kapustą i mięsem
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 500 g wody; 500 g kapusty kiszonej; 1 liść laurowy, suszony; 2 ziarna ziela angielskiego; 500 g wieprzowiny; 120 g cebuli; 20 g oleju rzepakowego; 60 g śliwek suszonych, bez pestek; 100 g czerwonego wina, wytrawnego; 10 g pudru z grzybów; ¼ łyżeczki kminku, mielonego; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; 140 g smalcu; 90 g wody; 80 g mleka; 1 ½ łyżeczki soli; 500 g mąki pszennej; 1 jajko