Ceviche peruano

Ceviche peruano

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porciones

Ingredients

de agua
500 g
camotes naranjas con cáscara (aprox. 150 g c/u)
2
de jugo de limón recién exprimido
150 g
dientes de ajo
2
de hojas de cilantro, frescas
2 cdas
de cebolla morada 40 g en rebanadas delagadas
80 g
chile habanero sin semillas
½
½ chile rojo, sin semillas
de jugo de almejas (optional)
50 g
cubitos de hielo
4
de robalo fresco, sin piel, cortado en cubos (1 cm)
300 g
de salmón fresco sin piel, cortado en cubos (1 cm)
300 g
de sal fina
½ cdita
hojas de cilantro para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 20 g

Calories 947 kJ / 226 kcal

Fat 10 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13 g

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