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Curry d'agneau aux aubergines

Curry d'agneau aux aubergines
4.2 118 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • d'oignon coupé en 4
    120 g
  • gousses d'ail coupées en 2
    3
  • gingembres frais pelé et coupé en 4
    30 g
  • de beurre
    30 g
  • de pâte de curry indien
    2 c. à soupe
  • d'épaule d'agneau désossée coupée en dés de 2 cm
    600 g
  • d'aubergines (2), non pelées, en dés de 2 cm
    450 g
  • du sel
  • de yaourt à la grecque
    125 g
  • de coriandre fraîche effeuillés
    4 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 50 g
Calories 2018 kJ / 485 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 9 g

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