Parmentier au céleri et au haddock

Name: Parmentier au céleri et au haddock
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g de céleri-rave; ½ c. à café de sel; 420 g de lait; 500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 400 g de filet de haddock; 1 œuf; 2 pincées de noix de muscade en poudre; 25 g de beurre

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

de céleri-rave pelé, coupé en dés (2 cm)
250 g
de sel
½ c. à café
de lait
420 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en rondelles (5 mm)
500 g
de filet de haddock avec ou sans peau
400 g
œuf
1
de noix de muscade en poudre
2 pincées
de beurre en copeaux
25 g