Torta Sacher bianca

Name: Torta Sacher bianca
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: burro; 4 uova; 100 g di zucchero; 1 stecca di vaniglia; 70 g di farina tipo 00; 50 g di farina di mandorle; 200 g di confettura di albicocche; 300 g di cioccolato bianco; 175 g di panna (min. 30% di grassi); 20 g di sciroppo di glucosio; 5 g di fogli di gelatina; 30 g di cioccolato fondente