Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 477 ratings

Prep. 10 min

Total 17 h 25 min

22 kromki

Ingredients

Zaczyn

ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g
wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
150 g
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki

Ciasto właściwe

wody źródlanej lub przegotowanej
300 g
suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)
½ łyżeczki
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
mąki żytniej typu 720
300 g
soli
10 g
masło ilość do natłuszczenia formy
kostek lodu (patrz wskazówka)
10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 177.7 mg

Protein 2.2 g

Calories 296.5 kJ / 70.9 kcal

Fat 0.3 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 15.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWE PIECZYWO 11 Recipes
Poland

PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

You might also like...

Show all