Oładki ziemniaczane z grzybami

Name: Oładki ziemniaczane z grzybami
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 25 g grzybów, suszonych; 200 g wody; 100 g cebuli; 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 20 g oleju rzepakowego; ½ łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g ziemniaków, mączystych; 70 g skrobi ziemniaczanej; 2 jajka; 1 łyżeczka soli; 100 g mąki pszennej; olej rzepakowy; kwaśna śmietana, 18% tłuszczu; szczypiorek, świeży