Garnelen-Chili

Name: Garnelen-Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Schalotten; 10 g Ingwer, frisch; ½ rote Chilischote, frisch; 10 g Öl; 100 g Wasser; 80 g Soja-Creme; 250 g Fischfond; 80 g Reis, parboiled; 3 TL Fischsauce; 30 g Limettensaft; 2 TL Zucker; 2 TL gelbe Currypaste; 200 g Blattspinat, TK; 100 g Garnelen, roh, geschält, TK; 150 g Ananas, frisch; 2 Stängel Koriander