Dinkelsemmerl
TM6 TM5

Dinkelsemmerl

4.7 (71 评分)

Ingredients

Dinkel-Poolish

  • 150 g Wasser
  • 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
  • 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 200 g Wasser zum Bearbeiten
  • 5 g frische Hefe
  • 350 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
  • 15 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    or 15 g Honig
  • 3 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • Roggenmehl zum Bearbeiten
  • Sesam zum Bestreuen
  • Mohn zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
758 kJ / 181 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
35 g
Fat
1 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all
/search/en-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r245519&languages=de&countries=de%2Cat&categories=VrkNavCategory-RPF-014 Show all