Rillettes de maquereau

Name: Rillettes de maquereau
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g de vin blanc; 1 cube de bouillon de légumes; 200 g d'eau; 500 g de maquereaux frais, vidés; 4 brins de persil frais; 10 brins de ciboulette fraîche; 3 pincées de sel; 10 g de moutarde; 3 pincées de poivre blanc moulu; 40 g de jus de citron; 125 g de yaourt nature